不利于保存蔬菜中维生素C的措施是

题目类型: 单选题

题目内容

不利于保存蔬菜中维生素C的措施是

题目选项

A. 先切后洗
B. 急火快炒
C. 现做现吃
D. 凉拌加醋

正确答案

A

题目解析

切碎了再洗会使维生素C溶于水而流失,所以先洗后切可减少流失

题目纠错